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Costa
Solterito
El solterito es una ensalada típica de la gastronomía peruana que combina una variedad de ingredientes frescos y sabrosos, este plato es conocido por su frescura y es una excelente opción como entrante o acompañamiento. Aquí te mostraré cómo preparar esta deliciosa ensalada.
Selva
Plátano Frito
El plátano frito es un plato popular que consiste en plátanos maduros que se cortan en rodajas y se fríen hasta que estén dorados y caramelizados.
Costa
Ceviche mixto
El ceviche mixto es una variante del ceviche peruano que combina mariscos y pescado en una deliciosa preparación marinada en jugo de limón, ají y otros ingredientes frescos. Es un plato refrescante y lleno de sabor que destaca por la mezcla de texturas y sabores de los diversos ingredientes marinos.
Costa
Tequeños
Los tequeños son un popular bocado de la gastronomía peruana y venezolana que consiste en tiras de queso envueltas en masa y luego fritas hasta que estén doradas y crujientes.
Selva
Tamales
El tamal es un plato tradicional de la gastronomía peruana, se trata de una preparación de masa de maíz rellena con carne, verduras, o incluso ingredientes dulces, que se envuelve en hojas de maíz y se cocina al vapor.
Costa
Pastel de Papas
El pastel de papas es un plato reconfortante y sabroso que se hornea hasta obtener una capa dorada y crujiente en la parte superior.
Costa
Anticuchos
El anticucho es un plato emblemático de la gastronomía peruana que se prepara a base de corazón de res o de pollo marinado y ensartado en brochetas, que luego se asan a la parrilla o se cocinan a la brasa.
Sierra
Humitas
Las humitas se preparan a partir de una masa de maíz sazonada con ingredientes como queso fresco, ají amarillo y cebolla, que se envuelve en hojas de maíz y se cocinan al vapor.
Las humitas son conocidas por su sabor suave y ligeramente dulce,
Costa
Causa Limeña
La causa limeña es un plato tradicional de la gastronomía peruana que combina ingredientes como papa amarilla, ají amarillo, limón y pollo, todo en capas, creando una presentación colorida y deliciosa.
Selva
Inchicapi
El inchicapi es una sopa peruana a base de maní y pollo, tradicional en la selva del Perú.
Costa
Papa Rellena
Este plato consiste en papas rellenas de una sabrosa mezcla de carne molida y condimentos, que se empanizan y fríen hasta obtener una crujiente y dorada cobertura.
Selva
Patacones
Los patacones se preparan a partir de plátanos verdes fritos, que se aplastan y vuelven a freír, lo que les da una textura crujiente por fuera y suave por dentro.