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Plátano Frito

Tiempo de Preparación:

15 minutos

Porciones:

4 porciones

Región:

Selva

Introducción

TIP JAMA: Para obtener plátanos fritos extra crujientes, asegúrate de que estén bien maduros, ya que los plátanos verdes no se caramelizan de la misma manera.

Ingredientes

400 gramos de plátanos maduros (aproximadamente 2 plátanos)
Aceite vegetal para freír
Azúcar (opcional, para espolvorear)
Canela en polvo (opcional, para espolvorear)

Paso a Paso

Preparación de los plátanos

Pela los plátanos maduros y córtalos en rodajas diagonales de aproximadamente 1 cm de grosor.

Fritura de los plátanos

Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
Cuando el aceite esté caliente, agrega las rodajas de plátano con cuidado y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Esto tomará unos minutos en cada lado.

Escurrir y espolvorear

Coloca las rodajas de plátano frito sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Si lo deseas, puedes espolvorear azúcar y canela en polvo sobre las rodajas de plátano caliente para darles un toque dulce.